臨期食品:一個被忽視的百億零售市場


來源:中國產業經濟信息網   時間:2020-08-07





進口餅干9.9元一箱,方便面9.9元一箱,乳酸菌7.6元一箱,這是我在朋友圈看到一個朋友發的商品價格。


同品牌、同品質的商品,渠道也正規,但價格差異驚人。


這個看似虧本的買賣,卻有人每年因此能賺到成百上千萬元。

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許多做電商的朋友,一直在關注新品、爆款,但是少有人會關注到那些不好賣的產品,即將臨期的商品。


今天村長就和大家聊聊,臨期商品,一個被忽視卻有百億規模的電商/零售市場,其中著重和大家聊聊臨期食品行業。


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被忽視的百億市場


1、市場大


我國每年因流通效率問題導致商品在損耗上面多達千億元,僅零食行業,我國每年的年產值就超過2萬億元。


商務部流通產業促進中心曾發布的《消費升級背景下零食行業發展報告》顯示,2006年~2016年,我國零食行業總產值規模從4240.36億元增長到22156.4億元,預測到2020年零食行業總產值規模將接近3萬億元。


除了國內,我國每年還要進口大量的海外食品。


根據數據顯示,2018年我國進口食品零售總額就突破了1萬億人民幣。


就算按照每年1%的庫存沉淀計算,也是百億以上的市場了,何況遠不止1%。


2、人群廣


臨期食品,擔心安全,沒人吃嘛?


首先村長要簡單普及一下,我們常見的一些商品如罐頭、餅干、方便面等,一般的保質期都在6個月甚至一年以上。


而根據官方的臨期標準:


標注保質期1年或更長的,臨界期為到期前45天。


標注保質期6個月-不足1年的,臨界期為到期前20天。


但凡是做臨期的,一般的電商倉庫保質期超過1/3就很難入庫了,一般大賣場保質期超過2/3就得下架。


所以真正的臨期商品,并非是只有3、5天時間,一般都在1-6個月內,就得提前處理。


因此在安全方面的擔憂是多慮的。


相反購買臨期商品的用戶,對于臨期時間反而沒有那么的敏感,他們更加在乎商品本身的價格、數量。


02


臨期商品的進貨渠道


1、網絡渠道


大家可以去百度貼吧、58同城、公眾號、QQ群等渠道,搜索【臨期吧、臨期商品、臨期批發、臨期貨源】等相關的關鍵詞。


比如在百度臨期吧中,雖然活躍度不高,但是都有人會同步個人的微信號、微信群,包括相關商品的信息。

圖:臨期商品求購信息


你可以找本地的臨期商品群,也可以定向找飲料、牛奶等臨期產品的貨源。


2、當地供貨商


你可以去到本地的超市、賣場,里面有許多商品都有官方的聯系方式,直接打電話說自己想拿點貨,一般會給你推薦本地的經銷商。


要么就是在本地搜索一下食品批發部/商行,他們都代理了各大品牌的貨,負責給各個小超市供貨。


你可以和他們去談談臨期的商品,當然這個過程中肯定是有談判技巧的。


但本質上,他們是樂意這么做的。


a、超市或賣場臨期的商品會下架,會要求經銷商拉回倉庫。


很多時候倉庫的成本比商品的成本還高。


b、哪怕拉回了倉庫,依然面臨銷售的問題。本來拉回倉庫的貨保質期就比較短,再放到倉庫價值就會更低。


c、有些人可能會想到回收過期商品的渠道,他們會回收做成飼料。


  但若是這樣的話,商品的價值肯定不如賣臨期的高了。


  比如有些地方1噸過期的商品就幾百元,但臨期的商品一般還可以按照1-3折處理。


  03


  臨期商品去哪里銷售


  做銷售一定要記住,你的客戶在哪里,你就去哪里。


  所以賣東西要賣到用戶跟前,打廣告要打到用戶家里。


  1、老小區


  優先推薦去老小區,這種小區入住率比較高,可能還是個學區房,住戶可能沒啥房貸壓力,而且還有許多退休的老年人。


  所以他們有足夠的消費能力,當然,小區再小,最好也得有十幾個單元。


  如果在里面門口或者進小區里面擺攤的話,一般提前和物業溝通好,場地費也就是幾百塊錢而已。


  2、學校


  學校建議去高中、中專以及大學附近的美食街或者后門,人流量比較多,當然如果能有機會在大學里面擺攤那更好。


  很多時候,甚至是不需要擺攤費的。


  去大學的夜市攤,一般適合從下午的4、5點開始,可以經營到晚上8、9點鐘。


  3、農貿市場


  農貿市場的人流量很穩定,而且大部分都是家庭主婦、老頭老太太,所以他們也是為了圖了便宜。


  就算是收費,一般場地費在150-300左右,但一天的營業額也有1000-3000元。


  時間上一般就是上午7:00-11:00左右,算是營業高峰期。


  4、步行街/商場


  選擇這些地方要類似做成展銷會那種形式,一般也能增強的信任。


  如果人流量比較多的話,一般一天賣個1、2萬肯定是不成任何問題的。


  一些大城市下面的工業鎮附近有步行街,還有三四五線的縣市,每晚和周末六人流量特別集中。


  我在黃山、衢州、上饒、慈溪等地,都被這些地方每晚的步行街夜市人流量驚到了。


  5、微信群


  除了線下,還有人在淘寶上專門賣臨期的商品,也有在閑魚上銷售的。


  但我想和大家聊聊微信群,尤其是現在做秒殺團購。


  有兩種類型,一種就是不分地域的微信群,還有一種是小區的微信群。

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  比如我所在的小區,就經??吹綀F長在群內做臨期商品的團購,比如牛奶、酸奶、方便面。


  04


  臨期商品需要注意的問題


  每個行業都有各自的門道,村長也并非從業者,所以純屬和大家開拓眼界而已。


  想要做好,還需要專業人士的指導,對于想了解這行的,在這里提一下四個意見。


  1、資金安全


  但凡是在線上做交易,涉及到款項,都要慎重。尤其是一些臨期的商品,都要求吃大貨,500件或者1000件以上,就更要格外慎重了。


  要防止出現不同批次的貨,或者貨不對版的情況。


  2、食品安全


  雖然臨期商品的成本極低,大貨可能就是1折,許多商品也在20元以內一件。


  但還是要注意商品的臨期期限和品牌,越是沒聽過的小眾品牌,越要格外謹慎。


  3、庫存安全


  賣貨很重要的一個環節就是選品,賣臨期商品依然要面臨這個問題。


  所以在選擇臨期商品的時候,好賣的品不是任何時候都會有貨的,反而還要靠搶。


  而一般的普通商品,件數弄多了,依然面臨過期的風險。


  所以建議想做的可以在本地招募幾個代理或者合伙人,大家一份分攤降低風險。


  4、渠道策略


  剛才和大家提供了幾個銷售場地的參考,但這些場地不能天天擺。


  比如小區、商場這些肯定是做流動的生意,一次優惠力度做足,直接走量。


  另外,剛才的渠道都是靠你自己去出貨,自己賣的。


  但其實還有很多渠道走量大的,可以去BD。


  比如大家知道一些餐飲店,大排檔,主打飲料全場免費無限飲用,還有很多人好奇為什么叫外賣都會送飲料。


  除了本身品牌小以外,也可能賣的就是臨期飲料。


  以上,和大家分享的都是針對個人銷售臨期商品的一些經驗分享。


  其實市面上還有常見的兩種銷售臨期商品的模式


  其一是線下開折扣店:


  有的甚至會按照9.9、19.9、29.9這種折扣直接賣或者10塊錢3斤。


  尤其是賣一些海外的零食,頭部的線下折扣店品牌,在全國也開了十幾家店,年交易額也超過了3000萬元。


  其二是電商倒計時特賣模式:


  行業里面有一家做臨期商品的電商平臺,動態展示每個商品的臨期時間。


  從2016年到現在,融資超過一個億,C輪是阿里巴巴獨家領投資的,用戶規模也超過了1個億。


  是不是賺錢沒有數據顯示,但感覺應該屬于悶聲發財那種。


  這里只是和大家分享了臨期食品這個類目,其實臨期產品不僅是食品。


  而且臨期本質上也屬于清庫存的一類,所以這是剛需,也是大市場。


  作者 天涯住在十里村


  轉自:十里村

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